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人参果为什么不建议食用，人参果副作用太大了

时间：2024-01-10 浏览：15次

▫ 4个男孩路边呕吐，一人陷入昏迷！

2020年4月29日晚上7点，4个孩子被家长抱着冲进贵州安顺302医院。

人参果副作用太大了，其中3个孩子一直在呕吐，最小的男童已陷入昏迷。该院儿科主任贺竹说：“人的神智是昏迷不清的，患儿还出现反复抽搐，情况比较严重。”

根据孩子们的症状、家长的描述以及孩子们手上残留的果子颜色，医生很快判断出孩子们是吃了马桑果。

马桑果和桑葚，到底有多相似？

首先，我们来区分一下这“两兄弟”↓↓

成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。

每年4～6月果实成熟时采收，去杂质，晒干或略蒸后晒干食用，也可来泡酒。

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2 ► 马桑果：又名毒空木，水马桑、鸭食木、鸡瘟柴等，为桑科植物，生长于山坡或山沟中，我国南方各省多见。

未成熟时呈绿色，每年5～6月份成熟，初呈鲜红色，后渐变为紫黑色，味甜略涩，有剧毒，外形似桑葚，所以常被当作桑葚而误食中毒，甚至引起死亡。

马桑果中毒于食用后30分钟至3小时出现恶心、呕吐、胸闷、头痛等症状：

轻型患者表现头昏、乏力、面色苍白、出汗、流涎，但神志清楚，无抽搐。

正是因为这两“兄弟”长相相似，且成熟期重合，因此每年的5～6月，是马桑果中毒的高发期。

当然，误食野果导致中毒的不仅是马桑果，还有野草莓！

如果吃得太多或者和温热的食物一起吃，很容易加重人体的热度，导致人体上火。虽然人参果是低热量的水果，但是高糖型的人参果含糖量并不低。如果吃多了，糖分就不能很好的代谢，就会在体内堆积转化为脂肪，长此以往就会让。

姐弟俩吃了「野草莓」后。

双双中毒入院

五一假期，杭州的肖女士一家人前往景区游玩。

玩耍时，姐姐和弟弟采了许多红彤彤的野果，想要尝一尝。妈妈和奶奶看着野果十分像小时候吃的野草莓，便同意了姐弟俩吃野果的请求。最终姐姐吃了20颗，弟弟吃了10颗，妈妈吃了3颗，奶奶吃了1颗。

不曾想半小时后，姐弟俩突然都喊肚子疼。

怎么回事？不会跟吃的野果有关吧？妈妈赶紧联系了景区工作人员，得知两天前刚喷洒过农药。

人参果其实是没有什么危害的，只不过有一些禁忌，虽然人参果可以长期食用，但要控制好量，如果食用的人参果过多，容易对食欲产生影响。糖尿病患者不适合食用人参果，人参果里面的糖分含量是非常多的，而且人参果主要分为两种。

好在送医也及时，经过洗胃、补液等对症处理后，没有大碍，当天就出院了。

警惕！

夏季常见有毒植物还有它们

去年，四川疾控曾发布提醒：四川省每年都会发生多起有毒植物食物中毒事件。

因此，夏季常见有毒植物的辨别

及食物中毒的预防尤其重要！

有毒植物花、菜

有些有毒植物与我们经常食用的植物外观相似，易被误食导致中毒。

秋葵vs曼陀罗

曼陀罗花形似百合花，易被误认为百合花而被采摘用于煮粥食用，导致中毒。

曼陀罗花

百合花

曼陀罗花骨朵、花苞形似秋葵，易被误认为秋葵而误食导致中毒。

曼陀罗花骨朵

秋葵

危害：医生介绍，此物从花到果实、根茎、叶子、根茎，浑身都是毒，一旦误食非常危险，即便经过高温烹饪也不能去除毒素。一般误食后半小时至两小时会出现症状，严重者可发生休克、昏迷甚至死亡。

血皮菜vs化儿草

血皮菜，或称紫背菜，我国多地有栽种，药用或食用，我省川南地区常见菜肴为血皮菜炒猪肝。

血皮菜/化儿草的正面区别

血皮菜/化儿草的反面区别

化儿草，民间俗称“化儿菜、见肿消、血当归”，有活血化瘀功效。

危害：因其与血皮菜相似，常被误食，导致误食者出现头晕、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。

金银花vs断肠草

金银花，正名忍冬，为清热解毒良药。

钩吻，别名断肠草，花期为7月到11月。因形似金银花，易被误食导致中毒发生。

断肠草

金银花

危害：钩吻具有强烈的神经毒性，中毒者初期出现恶心、呕吐、腹痛、流涎等症状，很快出现眩晕、四肢弛缓无力、视力下降、吞咽困难、昏迷、抽搐等神经肌肉症状，多死于呼吸抑制和多器官功能衰竭。

有毒植物根茎

芋头vs滴水观音

滴水观音又名滴水莲、佛手莲，因其肉质根茎看起来像芋头，常被误食。

滴水观音

芋头

危害：若误食，会导致咽部和口部不适，严重的还会窒息，导致心脏麻痹，甚至发生死亡。另外皮肤接触其汁液会发生瘙痒或强烈刺激，眼睛接触汁液可引起严重的结膜炎，甚至失明。

人参vs商陆

商陆，俗名土人参、野萝卜等。商陆根部、叶子及未成熟果实均有毒，有毒成分主要为商陆皂苷。

商陆根部酷似高丽参或土人参而被误当作人参食用，从而引起中毒。

人参果不建议食用的原因是因为不易消化。人参果是茄科、茄属草本植物。植株高度能够达到1.5米左右，叶互生，单出或三裂片或3出叶，花冠为白色或者淡紫色，根系非常发达。从形状上来看，人参果的果实为梨状或者椭圆形，单个。

商陆根

人参

商陆叶易误认为苋菜被采摘食用。

商陆叶

苋菜

商陆果易被当作野果食用，从而引起中毒。

商陆果

桑葚

危害：商陆中毒一般发生在食用后0.5—3小时。中毒者初期表现主要为体温升高、面红无汗、瞳孔放大、呼吸加速、呕吐、腹泻，继而眩晕头痛、言语不清、躁动抽搐，严重者甚至昏迷、死亡。

此外，这些夏日常见的食物也容易引发中毒哟～

▶▷这些夏日常见食物也有毒

苦葫芦瓜

广东中山市场监管局公众号曾发出紧急提醒，当地有多名工人因食用苦葫芦瓜，导致食物中毒，提醒消费者苦葫芦瓜有毒，慎吃！

「四川大学华西医院」急诊科主治医师「蒋臻医生」介绍：葫芦瓜又称瓠（hù）瓜，嫩果细嫩柔软，稍有甜味，去皮后可食用，也可炒食或煨汤。

如果种子携带有苦味基因，或留种株雌花接受了携带苦味基因的花粉，则导致生成苦葫芦瓜。

因为苦葫芦瓜含有糖甙毒素——苦葫芦素，将其加热煮熟仍不易被破坏而具毒性，食用后可引起中毒。

一般在食用苦葫芦瓜0.5～7小时左右可出现症状。

蒋臻医生提醒，其实除了苦葫芦瓜，苦丝瓜、木薯、苦杏仁等苦味的果蔬、坚果也较容易导致中毒，需引起注意。

说人参果很毒是一种错误的认知，主要是因为《西游记》中，有一种人参果，是靠人的尸骨为养分种植出来的，因此很多人就认为人参果不能吃。实际上人参果并没有毒。市面上的人参果也叫做香瓜茄，是一种原产于南美洲的茄科。

青番茄

未成熟的青番茄也含有龙葵碱，和发青发芽的土豆的有毒成分相同。

注意，有一些品种的番茄成熟之后就是青色的，这是可以吃的；普通番茄未成熟发青则不要吃！

哪些人不宜吃人参果1 1、糖尿病患者生活中那些糖尿病患者是不适合吃人参果的，，因为人参果是一种高糖水果，它的含糖量高达60%以上，高血糖患者在吃了人参果以后，能让血糖指数进一步升高，容易加重糖尿病病情，不利于。

鲜黄花菜

新鲜的黄花菜中含有秋水仙碱，秋水仙碱本身无毒，但是进入人体后容易氧化生成剧毒的二秋水仙碱。

好在秋水仙碱易溶于水，且高温易破坏，因此，只要适当烹调便可放心食用。

最后，小康妹儿给大家打个总结。预防“食物”中毒，应做到以下几点：

● 对不认识、不熟悉的野花、野果与野菜不采摘、不食用。

● 对于熟知的可食用野菜、野果的采摘要注重新鲜，生食应清洗干净；对不宜生食的可食用野菜，需要经过合理的加工烹调后再食用。

● 如果误食有毒植物，应立即催吐，减少毒素吸收，并尽快就医；同时，要保存可疑植物，以备检验、诊断和治疗。

图片来源：123rf 红星新闻百姓关注成都发布都市快报四川疾控中山市场监管